Pada musim bunga, iklim kering dengan lebih banyak angin dan kurang hujan, dan perubahan suhu tidak menentu. Mengurangkan imuniti manusia dan fungsi pertahanan, dan dengan mudah mendorong beberapa penyakit biasa pada musim bunga. Oleh itu, pelarasan diet yang munasabah amat penting. Bagaimanakah kita boleh makan pemakanan dan meningkatkan imuniti kita?
Salah Faham 1: Basuh tangan sebelum memasak untuk menjaga kebersihan
Basuh tangan sebelum mula memasak memang satu tabiat yang baik, tetapi hanya membasuh sekali sahaja tidak mencukupi. Pakar mengingatkan kami bahawa setiap kali anda bertukar dari satu proses ke proses yang lain, anda mesti ingat untuk mencuci tangan anda, jika tidak, anda boleh merebak bakteria. Sebagai contoh, selepas memotong daging, sebelum mencuci sayur-sayuran, atau mencuci sayur-sayuran, sebelum mengupas bawang merah dan bawang putih, jangan lupa untuk mencuci tangan anda.
Salah Faham 2: Basuh sayur dengan segera selepas membelinya
Menjaga sayur-sayuran segar dan bersih adalah perkara yang baik, tetapi penyelidik mendapati bahawa jika anda mencuci sayur-sayuran sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk, kelembapan yang tinggal boleh membiak bakteria. Oleh itu, cara terbaik ialah membasuhnya apabila anda perlu membuat hidangan sayuran itu. Di samping itu, untuk sayur-sayuran seperti salad dan kubis, anda hanya perlu mengoyakkan daun paling luar dan kemudian mencucinya dengan air bersih.
Salah Faham 3: Hanya basuh buah-buahan yang boleh dimakan bersama kulitnya
Buah-buahan yang tidak boleh dimakan dengan kulitnya, seperti tembikai dan oren, mungkin tidak bersih seperti yang kita fikirkan. Apabila anda memotong tembikai, bakteria pada kulit mungkin telah dibawa oleh pisau tembikai ke daging. Adakah cukup untuk mencuci dengan air sebelum memotong? sudah tentu tidak. Untuk membersihkan buah jenis ini, anda perlu menggunakan berus gosok untuk perlahan-lahan mengeluarkan enapcemar dan bakteria pada epidermis, dan kemudian membersihkan berus dengan berhati-hati.
Salah Faham 4: Bersihkan dapur semasa memasak
Ramai beranggapan membersihkan kaunter dapur semasa memasak dapat menjaga kebersihan dan menjimatkan masa. Tetapi mereka selalunya hanya menggunakan kain lap yang sama untuk mendapatkan semua yang perlu dibersihkan, yang menyebabkan jangkitan silang bakteria. Sebenarnya, anda tidak perlu melakukan ini. Jika anda ingin membersihkan kaunter, hanya lap tangan anda dengan kain, dan kemudian gunakan tuala kertas penyahcemaran dapur khas dan pembasmi kuman antibakteria untuk membersihkan papan pemotong dan meja dapur. Tetapi semasa memasak, jangan sekali-kali meletakkan pinggan mangkuk yang tidak dibasuh terus di atas meja, terutamanya daging mentah. Anda boleh meletakkannya di atas pinggan, yang bersih dan mudah untuk kerja pembersihan nanti.
Salah Faham 5: Letakkan makanan yang telah dimasak di atas ketuhar atau dapur
Makanan adalah antara 5 darjah Celsius dan 57 darjah Celsius, dan bakteria berkemungkinan besar membiak. Oleh itu, adalah sangat berbahaya untuk meletakkan makanan yang telah dimasak di atas ketuhar atau dapur di mana makanan itu baru dibakar. Malah makanan ruji seperti nasi atau makaroni tidak boleh diletakkan di dalam ketuhar yang masih hangat. Di samping itu, sesetengah orang berpendapat bahawa hanya memanaskan sisa makanan boleh memastikan kebersihan. Malah, lebih lama makanan dibiarkan, lebih mudah untuk bakteria berkembang, dan sesetengah bakteria masih wujud walaupun selepas dipanaskan. Oleh itu, lebih baik letak lebihan di dalam peti sejuk dan tunggu sehingga sedia untuk dimakan. Meletakkan sisa makanan dalam pinggan yang agak kecil dan cetek akan membantu menghilangkan haba dengan cepat.
Salah Faham 6: Lebih rendah suhu peti sejuk, lebih baik
Cara terbaik untuk memastikan makanan disimpan pada suhu optimum 4 darjah Celsius adalah dengan membeli termometer, meletakkannya di dalam peti sejuk, dan memeriksanya sebulan sekali. Pada masa yang sama, sebaik-baiknya letakkan termometer di kawasan pembekuan untuk memastikan suhu di bawah tolak 18 darjah Celsius.
(Klik pada pautan di bawah untuk mengetahui lebih lanjut↓↓↓)
almari pakaian pek rata dalam talian
pereka pulau dapur
unit solek pek rata
kabinet dapur pek rata perth
sumbu unit dapur pek rata
